منـــــــــتدى حياة المعــــــــدية
أخوتي وأحبتي مرحباً بكم في منتدى حياة المعدية ، أرجو أن ينال المنتدى إعجابكم وأرجو منكم ألا تطلعوا فقط وسجلوا واشتركوا حالاً


أهلا وسهلا بكَ أخي أو أختي في المنتدى يا رب تكون بخير أدخل وأشترك الآن مستنينكم معانا
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

   

 

كل عام وانتم بخير " ادارة منتدى المعدية "


شاطر | 
 

 معكرونة بالباشميل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mora mero
اداري المنتدي
اداري المنتدي
avatar

انثى مسيجاتك : 127
العمر : 28
اعلام الدول :
تاريخ التسجيل : 27/11/2008

مُساهمةموضوع: معكرونة بالباشميل   الإثنين يناير 05, 2009 3:57 pm


معكرونة بالباشميل

المقادير



نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح -هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود



الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه


الطريقة


أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات


ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد

ثالثا لتحضير الباشميل


نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

وبعد كدة على طول يتم الاتصال بية عشان اجى واكلة لان انا بحب المكرونة اوووووى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميما
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى مسيجاتك : 368
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 02/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل   الإثنين يناير 05, 2009 7:46 pm

على فكرة انتى عزيزتى مورا وصفتى احلى احلى احلى اكلة عندى فى الدنيا انا بعشقها بعشقها ..الاكلة اللى بكون ضعيفة امامها هى المكرونة بالباشميل....على فكرة الاكلة دى لو قلت فيها كل اشعار الحب مش حتكفى....

بمووووووووووووووووووت أنا فيهااوووووووووووووووووووى

بشكرك جداً يا مورا............
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mora mero
اداري المنتدي
اداري المنتدي
avatar

انثى مسيجاتك : 127
العمر : 28
اعلام الدول :
تاريخ التسجيل : 27/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل   الثلاثاء يناير 06, 2009 5:04 pm


شكراا على اية بس انا بردة والله بموووووووووووووووووت فية

وشكرا على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HAMADA AHMED
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

ذكر مسيجاتك : 42
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 27/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل   الأحد يناير 25, 2009 9:44 pm


شكرا على المكرونه بجد حلوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mora mero
اداري المنتدي
اداري المنتدي
avatar

انثى مسيجاتك : 127
العمر : 28
اعلام الدول :
تاريخ التسجيل : 27/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل   الإثنين يناير 26, 2009 5:00 pm

شكرا ليك ياHAMADA AHMED

على المرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Abo3liy
Admin
Admin
avatar

ذكر مسيجاتك : 465
العمر : 29
اعلام الدول :
تاريخ التسجيل : 31/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل   الخميس يناير 29, 2009 10:16 pm

علي فكرة فكرة انا جعان جدا وممكن اكلة كلة

_________________
التواصل ما زال قائما

شكسبير


abo3liy@yahoo.com

elma3dia@yahoo.com


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عضو مشـــــــــــارك
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

مسيجاتك : 51
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 08/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل   الجمعة يناير 30, 2009 12:06 am

علي فكرة انا مبحبوش لكن ألف شكر لكي علي المجهود الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الباشا تلميذ
اداري المنتدي
اداري المنتدي
avatar

ذكر مسيجاتك : 342
العمر : 26
اعلام الدول :
تاريخ التسجيل : 31/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: معكرونة بالباشميل   الثلاثاء فبراير 24, 2009 8:48 am


احلى معكرونة بحب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معكرونة بالباشميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منـــــــــتدى حياة المعــــــــدية :: ** المنتدى الاجتماعي ** :: المطبخ والاكل-
انتقل الى: